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#Création

Odrey’s Café : Un espace de bien-être et de convivialité à Villeneuve-le-Comte

Publié le 06 Mai 2024
La CCI Seine-et-Marne consacre le 3ème épisode de sa série « En Coulisse » à Odrey's Café

Dans ce 3e épisode de notre série « En Coulisse », nous vous proposons de découvrir une entrepreneuse passionnée, profondément enracinée dans sa communauté. Rencontrez Audrey Maillot, fondatrice d’Odrey’s Café, un lieu unique dans la région, et apprenez comment la CCI a joué un rôle déterminant dans son développement. Laissez-vous inspirer par l'histoire de cette jeune entrepreneuse qui a su créer un espace aussi accueillant qu'innovant.

De l'hôtellerie à l'entrepreneuriat bienveillant

À seulement 24 ans, Audrey Maillot a près de dix ans d'expérience dans l'hôtellerie. Cette expérience précoce lui a donné la confiance nécessaire pour lancer, en octobre 2023, Odrey’s Café & Bien-être, un espace qui incarne ses valeurs de bienveillance et de convivialité. Audrey a imaginé un lieu où les clients se sentent chez eux, entourés de produits locaux et sains.

Retrouvez le portrait d'Audrey Maillot dans "En Coulisse", la série qui part à la rencontre des entrepreneurs seine-et-marnais.

Un tiers-lieu dédié à la convivialité et déjà des projets pour l’avenir

Chez Odrey’s Café, les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour favoriser l'économie locale et favoriser le circuit court. Les pâtisseries, les formules déjeuner, et même les boissons, comme les bières artisanales et les vins, proviennent de fournisseurs de proximité. Audrey croit fermement à l'importance de soutenir les producteurs locaux et de contribuer à une économie circulaire, tout en offrant à ses clients des produits sains et de qualité dans un cadre très convivial à Villeneuve-le-Comte.

Après seulement quatre mois d'activité, Audrey a déjà de nombreux projets pour Odrey’s Café. Avec sa récente licence 3, elle peut désormais proposer des boissons alcoolisées locales, et elle envisage de lancer des brunchs pour attirer de nouveaux clients. Audrey est enthousiaste à l'idée de développer davantage son café et de contribuer à la vie de Villeneuve-le-Comte.

L’accompagnement de la CCI Seine-et-Marne, de l’idée à la réussite

Pour concrétiser son projet, Audrey a sollicité la CCI Seine-et-Marne, qui l'a accompagnée tout au long du processus de création. Julien Fourneyron, chargé de mission Entreprises et Territoires à la CCI, a expliqué que l'équipe de conseillers de la CCI a accompagné Audrey en l'aidant à évaluer ses besoins financiers, à repérer les aides disponibles, et à la former sur les questions juridiques et administratives liées à la création d'une entreprise.

Grâce à cet accompagnement, Audrey a obtenu une aide régionale qui a permis de financer les investissements nécessaires pour le lancement de son café. Elle a également participé au "Stage 5 jours pour entreprendre" et au programme "Start Entrepreneurs", où elle a rencontré différents experts de la CCI pour des conseils sur le juridique, le commercial et le financier.

Le rôle clé de la CCI Seine-et-Marne dans le dynamisme Local

La CCI Seine-et-Marne joue un rôle essentiel dans le développement économique des territoires ruraux. Son soutien va bien au-delà de l'accompagnement individuel des entrepreneurs ; il contribue à la redynamisation des centres-bourgs et à la création de nouvelles opportunités dans les communes de moins de 3 500 habitants.

Julien Fourneyron, chargé de mission Entreprises et Territoires à la CCI, souligne que l'objectif de la Chambre est de favoriser le développement économique tout en renforçant le tissu social. L'accompagnement des entrepreneurs comme Audrey Maillot participe à cet effort en encourageant la création de nouvelles entreprises et de commerces. La présence d'un lieu comme Odrey’s Café à Villeneuve-le-Comte démontre comment un seul projet peut avoir un impact positif sur une communauté entière.

L’histoire d'Odrey’s Café témoigne du pouvoir de la passion, de la détermination et du soutien des partenaires locaux. Grâce à la CCI Seine-et-Marne, Audrey a pu transformer son rêve en réalité, créant ainsi un espace chaleureux où les gens peuvent se retrouver et partager des moments de bien-être et de convivialité. La CCI Seine-et-Marne entend poursuivre cette stratégie de soutien aux entrepreneurs pour renforcer l'économie locale tout en s'assurant que ces efforts contribuent au bien-être général des communautés qu'elle sert. C'est un exemple concret de la manière dont la collaboration entre institutions et entrepreneurs peut transformer des visions individuelles en moteurs de croissance et de cohésion pour tout un territoire.